Selskabs menuer – lidt anderledes
Forretter:
Varm røget laks på forskellige salater hertil cremefraiche æg med spinat og hvid og grønne asparges, salturt og tangsalat
Friske asparges med hollandaiseskum på feltsalat herpå rejer og friteret persille
Kold torsk med sennepscreme, hakket æg, peberrod, capers og rødbede spirer
Alle forretter med med hjemmelavet brød og smør
Hovedretter:
Kyllinge ballotine med hønsefars og kyllingebryst og parmaskinke, chips af kyllingeskind, svampecremesauce og kartoffelgratin samt friske grøntsager og stegte små asparges kartofler
Rosa stegt kalvefilet med dijoncreme, små nye kartofler, friske grøntsager, syltet rabarber og hjemmelavet agurkesalat
Sommerbuk med vildsky med blåbær, bagte æbler, friske grøntsager og pommes anna
Dessert:
Jordbær i flødekoldskål med vaniljeis hertil mini marengeskys og mini kammerjunker, tørrede jordbær
Citron dessert med citronfromage som en citron – citronsorbet, citronperler samt citroncurt
Chokolade dessert – symfomi af chokolade, mousser, trikolore chokoladekage, pannacotta med Bailey samt friske bær
Frit valg mellem 1 forret + 1 hovedret og 1 dessert – 440 kr. pr. pers
