Selskab
Selskabsmenuer total model med inkl. husets vine ad libitum m.m. fra 580 kr.
Husk vi kan lave alt – så vi kan tilpasse menu og vine præcis som det ønskes, herunder er der et par forslag – og husk begge muligheder er inc. vin ad libitum
Mulighed nr. 1
Velkomst drink:
Mousserende vin m/chips
Forret:
(vælg imellem) Rejecocktail m/ dressing, hjemmebagt flutes og smør
eller Tarteletter med høns i asparges.
Hovedret:
(vælg imellem)
Svinekam med sprød svær, hvide og brune kartofler, rødkål og surt, sky sauce eller
Gammeldags oksesteg med glaseret løg, ærter, hvide kartofler, sky sauce, surt og sødt.
Kalvesteg skysauce forskellige grøntsager, hjemmelavet syltet ribs og agurkesalat, hvide kartofler.
Dessert:
(vælg imellem)
Citronfromage eller
Hjemmelavet islagkage med marineret frugter.
Kaffe:
m/cognac eller likør. Pris pr. pers. 580,-
*********
Mulighed nr. 2
Velkomst drink:
Husets kir. / chips
Forret:
(vælg imellem)
Kold røget laks med flødestuvet spinat og asparges hjemmebagt flutes og smør eller
Hønsesalat på ananasskiver med bacon hjemmebagt flutes og smør eller
Andelever mousse med skovsvampe chutney på salat. Hertil rugbrød tuile.
Hovedret:
(vælg imellem)
Helstegt kalvefilet à la vildt med fuglereder med waldorfsalat, grøntsager, surt og sødt, hvide og brune kartofler og kraftig vildt flødesauce eller
Helstegt oksefilet med stegte rodfrugter, smørstegte kartofler og bordelaise el. bearnaise sauce eller
Krydderurtefarseret perlehønebryst med årstidens grøntsager pommes rissolles og dijonsauce.
Dessert:
(vælg imellem)
Hjemmerørt vanilje-is-rand med nougat og marcipan, sorbet-kugler pyntet med flødeskum og frisk frugt eller
½ melon m/pistacie-is flamberet med Pernod og glaseret med italiensk marenges eller
Dessert tallerken m/forskellige kager, is og frugt.
Kaffe:
Med 1 cognac/likør.
Natmad:
(vælg imellem) Suppe efter eget valg. Pris pr. pers. 765,-
Hjemmelavet kvalitet fra bunden.
Praktisk omkring selskaber:
Menu prisen er indbefattet lys og blomster dekorationer i frit farve valg.
Vin ad libitum:
Vi servere husets hvidvin til forret, husets rødvin til hovedret samt 1 glas portvin til dessert under hele middagen. Hvis gæster ønsker at få øl eller sodavand i stedet for vin, er det naturligvis indbefattet i “vin ad libitum arrangementet” ved yderligt forbrug afregnes drikkevarer til dagspris
Omkring bar efter middag anbefaler vi at afregne for det specifikke forbrug – idet fri bar er en dyr løsning
Til alle selskaber er I velkommen til at tage chokolade med til kaffen, speciel kager skal aftales.
Skulle der forekomme andre ønsker til menu, end det der forefindes i vores menuforslag, er vi parat til at dette kan lade sig gøre.
Ring og aftal et møde med os, så får vi en snak om jeres fest
