Fanefjord Skovpavillon
"gastronomisk hygge langt ude i skoven"

Nyheds arkiv

August 2015

Du kan læse hele artiklen fra Familie Journalen her:

Sommer spisekort

Fra 1. juni og til 1. september har vi lavet et sommerspisekort, som byder på alle de kendte råvare fra den danske sommer som fx asparges, jordbær, rabarber. Vi laver alt fra bunden med stor kærlighed. Du kan hver søndag prøve hvor vores forfinet model af mønske sortsild serveret med rygeostcreme, nye kartofler, purløg og radiser. Du kan se vores menu kort her: frokost og aften kort

 

 

Mad ud af huset:

Vi har flere selskaber ud af huset, hvor vi strikker menuen sammen så den præcis passer ind i vores kunders behov. Så det bliver en snak fra gang til gang så vi få det bedste resultat ud af det alle sammen. Udbringning på Møn og Bogø er gratis – som det kan ses på billede trænger kokken til at tabe sig lidt, derfor har vi fået en longjohn cykel til udbringning, Hvis vi ikke kan have det hele på den gamle cykel, ja så bruger vi bilen og cyklen vil så stå udenfor skovpavillonen med en fryser og køletaske på, så de forbi passerende turister kan stoppe op og købe is og vand til deres tur rundt i det mønske landskab.

Juli 2015

Se vores galleri fra Amerikanerbiler i skoven

 

Ny medarbejder i Fanefjord Skovpavillon:

Vi vil også gerne byde vores nye medarbejder Helle Sejr Larsen velkommen i huset. Helle har været uden job et styk tid og har derfor været i arbejdsprøvning hos os i 4 uger. Helle passer godt ind i vores team hvorfor vi har valgt at beholde Helle som fastansat. Helle har mange af de kvaliteter som vi ynder, hun er omhyggelig og dygtig til sit håndværk. Hun er ikke bange for at give en hånd med ved servering og borddækning selvom hun primært er ansat i køkkenet. At det kan lykkes for både Helle og os at tingene falder på plads til alle tilfredshed er en solstråle historie.

Juni 2015

Sankt Hans aften:

 

Det var en for denne sommer en sjælden smuk aften i skove, Gitte og Lars Kleist havde stillet den helt store gril op og der blev grillet alt muligt spændende.

Efter en skøn middag i Fanefjord Skovpavillon kunne det smukke bål nyde ved skydebane søen. Som traditionen byder sig var bålet prydet af den flotteste heks man kan forestille sig.

Heksen var lavet af Fanefjord Skoles 2. klasse som havde lade kreativiteten udfolde sig. Mens bålet begyndte at knitre kunne man høre Michael Smed meget nærværende og flotte båltale.

Han indledte sin tale med tilbage blik på skovens lange historie og frem til nu hvor værtsparret for skovpavillonen Gitte og Lars Kleist havde taget initiativ til en Sankt Hans aften i skoves dybe stille ro. Mens bålet brændte smukt kunne man nyde de mange fugle stemmer, sammen med Drachmanns midsommervise.

 

 

Gudstjeneste i Fanefjord Skovpavillon:

Vejrguderne var blevet taget i forbøn søndag d. 14. juni hvor højen vedsiden af den gamle skovpavillon blev taget i brug til fri lufts gudstjeneste.

Rammerne omkring Fanefjord Skovpavillon er perfekte til arrangementer af den slags. Der er ro, fred og læ, det giver optimale betingelser til b.la. en gudtjeneste. Menigheden var bænket på den gamle bronzealder høj på tæpper og stole. Der kunne de høre den lokale sognepræst i Fanefjord Kirke Charlotte Ringsing-Pedersen som forestod den kirkelige handling.

Det var en smuk oplevelse for alle i den skønne sommer skov, som lige nu er på sit højeste.

Efter gudstjenesten var der kaffe og dejlig lagkage i Fanefjord Skovpavillon, mange havde taget turen til Fanefjord Skov og det er ikke sidste gang at et arrangement af den art bliver afhold i Fanefjord Skovpavillon.

 

 

 

Grundlovs dag i Fanefjord Skovpavillon

Fra pressemeddelelse:

Idylliske rammer for Grundlovsmøde.

Fanefjord Skovpavillon lagde lokaler og omgivelser til det stort anlagte Grundlovsmøde d. 5. juni.

Vejrguderne havde kastet deres glas over den lille lysning midt i Fanefjord Skov, hvorfor de 5 politikker havde optimale betingelser for at levere deres grundlovstale.

Pernille Rosenkrantz-Theil MF (S) – Knud E. Damgaard (Liberal Alliance i Sjællands Storkreds) – Marcus Knuth (V) – Marie Krarup MF (DF) – Ulla Birk Johansen (SF) var alle oplagte og fik deres budskab ud til den store skare af tilhører.

Alle var enige om at Fanefjord Skovpavillon er et perfekt sted for afholdes af netop et sådan møde, omgivelserne giver publikum de bedste betingelser for både at lytte, se og nyde maden fra køkkenet.

Derfor vil værtsparret Gitte og Lars Kleist være klar igen til næste år med grundlovsmøde i den gamle skovpavillon.

 

 

 

 

Søndag d. 10. maj fik vi i Fanefjord Skovpavillon vores Dark Sky certifikat med hele 4 stjerner – Vi er vel også indbegrebet af Dark Sky.

I skoven er der alle muligheder for at se stjerne og nyde mørket. Når solen er gået i seng er der helt mørkt omkring Skovpavillonen, intet lys kan forstyrre et kik til stjernerne.

Vi har allerede nu planlagt et stort Dark Sky arrangement – det vil forgå i børnenes efterårs ferie hvor vi både fredag og lørdag i uge 42, vil servere en 3 retters dark Sky menu – hvor temaet vil være stjerner og Dark Sky – efter middagen i restauranten vil vi sørge for at der kommer astronomer og fortæller om stjerner og der vil blive mulighed for at kigge stjerner gennem en rigtig stjerne kikkert.

Vært Lars Kleist vil fortælle om hvordan man med et ganske alm. fotokamera fotografere stjernerne på bedste vis

Se mere om vores Dark Sky arrangement under vores arrangement

 

 

Maj 2015

Der er masser af forår i luften og i skoven, mens vi venter på at bøgen skal springe helt ud, kan vi nyder det smukke syn af anemoner som nu dækker hele skovbunden i flotte hvide, gule og enkelte blå farver.

 

Vi har haft travlt med påskefrokost i restauranten som i den grad var en succes. På grund af det gode vejr havde vi taget verandaen i brug. Her kunne man sidde indenfor lunt og godt og nyder den dejlige buffet og kigge ud på den smukke skov. Verandaen er det sted i huset hvor man kommer aller tættest på at være ude i skoven uden at fryse i skoven.

Vi er halvt igennem konfirmations sæsonen, Vi har haft flere store selskaber som lægge beslag på hele huset. Det har gjort at vi nogle af de store konfirmationsdage har været nødt til at lukke vores a la carte. Det er naturligvis positiv, men vi er også kede af at skuffe vores a la carte gæster som bliver flere og flere. Du kan altid følge med hvis vi har en dag hvor vi er nød til at lukke for a la cart på vores hjemmeside og vores android app om vores åbnings tider.

 

d. 30. april er det St. Bededags aften og traditionen er jo b.la. går tur på volden og efterfølgende varme hveder. Vi synes så en gå tur i forårsskoven kan være en mulighed og for at slippe for besværet hjemme tilbyder vi varme hveder med smør og hjemmelavet syltetøj i skovpavillonen.

d. 16. maj er der russisk aften i Fanefjord Skovpavillon, vi har indbudt et stort 30 mands russisk balalajka orkester som vil underholde med sang, dans musik og løjer. Inden underholdningen vil vi sørge for en russisk inspireret buffet med mange forskellige retter med russisk islæt.

April 2015

Foråret er lige om hjørnet og det kan mærkes på alle måder. Vi har travlt med både selskaber og ala carte. Nu der er begyndt at komme lidt mere varme i luften er vi  tage verandaen i brug. At sidde på vore veranda er lige som at sidde midt i skoven….. bare indenfor.

Nu begynder den lyse tid og vi er begyndt at stille vores havemøbler frem, her er vores demo model af havemøbler foran restauranten. Vi er ikke helt færdige med produktionen, men vi skal nok nå det til der kommer mere varme i luften Det er dejligt at vi har travlt, og vi har vi god hjælp af vores dygtige unge mennesker. Her er det Anja Christoffersen som giver den som tjener med servering af dessert. Anja er en frisk pige med smil på læben, hun er aktiv og hun hjælper med alt i vores restaurant. Anja går til dagligt i skole på Bogø og efter skole passer hun sin hest. Det skal jo bruges en masse penge til at holde hest, så Anja knokler med alt fra servering til opvask i Fanefjord Skovpavillon.

Vi har også nu fået de første glas kunst ting ind af døren fra multikunstner Brita Johansen, hun har haft frygtlig travlt med at kreere glas og andre ting. Vi er ikke helt på plads, men alligevel er der kommet en masse flot pynt på vores borde. Brita´s glas kunst kan nydes i Jagtstuen som vi benytter til a la carte. Hvis du har lyst til at tage en af de flotte måger med hjem, så har vi priser på alt glaskunsten i restauranten og sælger gerne ud af det.

Som det kan ses har vi også nogle flotte tulipaner som kan bruges på mange forskellige måder, her er de brugt som lys dekoration på bordene i restauranten.

Vi har taget forskud på forårets kommen med flotte påskeliljer i krukker rundt om skovpavillonen, så nu venter vi kun på at skoven skal springe ud Vi glæder os til at byde dig og foråret i skoven velkommen.

Forårs hilsner Gitte og Lars Kleist